به‌گزارش خبرگزاری صدا و سیما اهمیت خوراک و نوشیدنی، نه‌تنها به عنوان یک نیاز اولیه، بلکه به عنوان منبعی درآمدزا برای مقاصد گردشگری بر کسی پوشیده نیست. عرضه خوراک‌ها و نوشیدنی‌ها، ضمن معرفی فرهنگ و تاریخ هر منطقه، ظرفیت بالایی در جذب گردشگر برای آن منطقه ایجاد می‌کند. ازاین‌رو، احیاء و ترویج انواع خوراک سنتی شهر و روستاهای ایران، وظیفه و ضرورتی انکارناپذیر است.
source